Nuss ist Trumpf
Baumnüsse gehören zu den vielseitigsten Schätzen der Natur. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen und gelten seit jeher als wertvolle Energiequelle. Dennoch stammen fast alle Nüsse, die wir in Brot, Müsli oder der beliebten Bündner Nusstorte finden, aus dem Ausland. Dabei eignet sich das Schweizer Klima bestens für den Anbau. Die Genossenschaft Swiss Nuss will Hochstammbäume erhalten und die Baumnuss wieder in der Schweiz etablieren. Bei Swiss Nuss haben sich Landwirtinnen und Landwirte aus Graubünden, St. Gallen und Luzern zusammengeschlossen. In Malans betreiben sie eine Knackanlage, die in der Schweiz einmalig ist. Walnussbäume liefern nicht nur gesunde Früchte, sie prägen und bereichern unsere Kulturlandschaft. Ihre mächtigen Kronen spenden Schatten, bieten bedrohten Vogelarten Lebensraum und fördern die Biodiversität.
