Jetzt wieder frisch von der Alp!
Saftige Alpwiesen und klares Quellwasser der unberührten Natur auf den Alpen, verleihen diesen Käsen ihren einzigartigen unverwechselbaren Charakter und ihr intensives Aroma.
Tipp
Binner Alpkäse
CHF 39.50
Einzigartiger, aromatischer Alpkäse von der Binneralpe im Landschaftspark Binntal. Die Bewirtschaftung der Binner Alpen ist genossenschaftlich organisiert und vereint Landwirte aus Binn und Umgebung. Über 200 glückliche Kühe verbringen den Sommer auf sonnigen, saftigen Alpweiden inmitten der Natur- und Kulturlandschaft des Binntals. Die hohe Biodiversität garantiert das volle Aroma des Binner Alpkäses. Mehrfach ausgezeichnet von der Sortenorganisation AOP - auch 2024 erhielt er die Goldmedaille. Ein grossartiger Käse! Alpkäse aus roher Kuhmilch, halbhart, vollfett. ca. 1 kg
Tipp
Ziegenkäse BIO
CHF 28.80
Hochwertiger geschmackvoller Halbhartkäse von gämsfarbigen Gebirgsziegen. Biologisch hergestellt im Gutsbetrieb des Landwirtschaftszentrums in Visp.
Tipp
Formaggini in Kräuteröl
CHF 9.50
Feiner Frischkäse aus hofeigener Rohvollmilch von der Urner Familie Gisler. Die Kühe verbringen den Sommer auf dem Urnerboden, der grössten Kuhalp der Schweiz. Die Käsewürfeli werden in Schweizer Sonnenblumenöl eingelegt und mit einer feinen Kräutermischung gewürzt - ein Genuss zum Apéro, zum Znacht oder im Salat. Ist der Käse gegessen, geniessen Sie das feine Kräuteröl in einem Salat oder zu Pasta.
Tipp
Schwander Zigerkleekäse
CHF 26.20
Unser Zigerkleekäse ist ein unverwechselbarer Halbhartkäse aus 100% naturbelassener Bio-Rohmilch von Hornkühen. In Schwanden gekäst und mit Zigerklee eingerieben. Das Kraut verleiht ihm die typische Note, die an den traditionellen Glarner Schabziger erinnert. Nach rund sechs Wochen sorgfältiger Pflege ist der Käse verkaufsfertig. Kreiert von einem kleinen Dorfladen im Glarner Hinterland, widerspiegelt unser Käse die Tradition und den Geschmack der Region. Ideal für Käseliebhaber, die das Besondere suchen.
Alpen pur
regional und nachhaltig
natürlich gut
Handwerk mit Herz