Bergeller Kastanienstollen
400 g
Mehrwert
- Alpen pur
- Regional und nachhaltig
- Natürlich gut
- Handwerk mit Herz
Bergeller Kastanienstollen
Ein feiner Stollen mit Kastanienstücken aus allerbesten Zutaten. Das kleine Bergeller Unternehmen Gonzales, legt sehr grossen Wert auf regionale Produkte. Das Weizenmehl, die Butter und die Kastanien für diesen Stollen stammen zu 100 % aus dem Bergell.
Die Kastanien werden aus Tradition im Oktober in einem der grössten Kastanienwälder Europas gesammelt und über dem Rauchfeuer in der Cascina über einen Monat getrocknet. Anschliessend werden die Bergeller Kastanien von der Haut befreit und zu Mehl gemahlen.